Сборная мясная солянка – блюдо незаменимое после праздников. И не только потому, что ее состав является лучшим средством для борьбы с похмельем, восстанавливая кислотно-солевой баланс. Но потому, что туда можно положить любые мясные продукты.
В «правильной» солянке должно быть не менее пяти видов мяса.
В мультиварке Panasonic SR-TMH18 выставляю режим «выпечка» 40 мин. Пережариваю лук, нарезанный полукольцами минут 10, далее добавляю нарезанные соломкой солёные огурцы, перемешиваю и оставляю жариться на 15 мин, затем добавляю томатную пасту, последний раз перемешиваю, закрываю и жду сигнала мультиварки об окончание «выпечки».
Заливаю в мультиварку заранее приготовленный говяжий бульон, мясо из этого бульона нарезаю соломкой и отправляю в мультиварку. И так же соломкой нарезаю всё остальное мясо. Сегодня у меня кроме говядины было ещё отварное куриное филе, копченая куриная грудка, сосиски, копченая колбаса. Всё мясо отправляем в мультиварку, солю, перчю, обязательно лавровый лист добавляю и банку маслин вместе со всей жидкостью. Выставляю режим «тушения» 1,5 час.
Солянку подавать нужно обязательно со сметаной, долькой лимона и зеленью.
Вкуснотища!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Елена Полякова
