Ингредиенты:
• филе форели
• 4 столовых ложки сливочного масла
• лук-шалок, мелко нарезать
• 2 зубчика ченсока, выдавить
• 1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
• соль и перец
• сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки.
2. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона.
3. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа.
4. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.