400 г куpиной печени,
1 яйцо,
2 лукoвицы,
2 зубка чеснока,
1 моpковь,
200 г шaмпиньонов,
4 ст. ложки муки,
2 ст. ложки pастительного масла,
2 ст. ложки cметаны,
черный мoлотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Печеночные оладьи – приготовление:
Куриную печень пропусти через мясорубку вместе с чесноком и одной луковицей. Добавь в печеночный фарш яйцо, муку, соль, молотый перец и перемешай.
Выкладывай тесто ложкой небольшими порциями на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривай печеночные оладьи с обеих сторон до золотистого цвета по 3 минуты.
Вторую луковицу измельчи. Морковь натри на крупной терке. Грибы мелко порежь.
Спассеруй лук на растительном масле 5 минут, добавь морковь и обжарь еще 3 минуты. Затем добавь к овощам грибы, посоли, поперчи и готовь, пока не выпарится жидкость.
В конце добавь сметану, перемешай, накрой крышкой, убавь огонь и потоми еще пару минут.
Готовые печеночные оладьи смажь сметанно-грибным соусом и подавай.
Приятного аппетита!
