Ингpедиенты для приготовления:
Ребpышки свиные – 500 грамм
Кpупная луковица – 1 штука
Кpупная морковь – 1 штука
Пеpец болгарский желтый или красный – 1 штука
Резaные помидоры, закатанные в собственном соку – 200 грамм
Рис длиннoзернистый – 425 грамм
Масло подсoлнечное для обжаривания
Соль, специи (молотая паприка, хмели-сунели, перец черный и любые другие по желанию
Способ приготовления:
Обжарь со всех сторон в сковородке ребрышки до золотистого цвета. Желательно выбирать мясо с небольшим количеством жира.
Нарежь лук и перец болгарский крупными кусочками, а морковку натри на терке.
Мелко изруби чеснок.
Добавь лук, морковку и болгарский перец в сковородку к мясу, обжарь минут 5-7 (чтобы лук стал золотистым, а перец мягким) влей полстакана воды, накрой крышкой и туши 25 минут.
Выложи в сковородку порезанные томаты, чеснок, специи и соль. Накрой крышкой и туши еще минут 7.
Разложи готовые ребрышки по горшочкам.
Сверху выложи промытый рис и долей воды на сантиметр выше уровня наполнения рисом. Закрой горшочки крышками.
Ставь в теплую духовку, потом увеличь температуру до 2000С и запекай в течение получаса.
Готовое блюдо подавай горячим (можно так и оставить в горшочках) украсив сверху веточками петрушки или базилика. Такие свиные ребрышки в горшочках с рисом – прекрасное решение на любой случай, хоть к праздничному столу, хоть на каждый день. Вкусные, сытные, ароматные они обязательно порадуют твоих близких и гостей.
