Ингредиенты:
Мука — 400 г
Сливочное масло комнатной температуры — 110 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода- 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Какао — 2 ч.л.
Сахар — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.
Красный краситель
кефир — 250 мл
Для крема:
250 гр маскарпоне;
500 мл сливок 33%; Сахарная пудра по вкусу. Все смешать и взбить.
Приготовление:
1. Смешать муку, соль, соду, разрыхлитель, какао. Просеять.
2. Кефир смешать с красителем. Смотрите инструкцию своего красителя, нам нужен цвет чуть более насыщенный, чем итоговый.
3. Масло хорошо взбить с сахаром и ванилью до однородной воздушной массы, поочередно вбить яйца.
4. Смешать составляющие. Тесто получается достаточно густое.
5. Выложить его в застеленную пергаментом форму.
6. Поместить в разогретую до 180° С духовку.
7. Выпекать до готовности, проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой. Остудить полностью. Приготовить крем. Промазать коржи. Украсить. Можно печь в форме 26 см один корж и потом разделить на 2-3 части. Печь при 180~ точное время зависит от духовки,готовность проверять деревянной шпажкой.
Автор ummu1mina
