Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Растительное масло — 30 мл
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — 1 пакетик
Коньяк — 2 ст. л.
Грецкие орехи — 150 г
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 50 г
Мята — 4 веточки
Творог — 300 г
Ванильный пудинг — 1 упаковка
Вишня коктейльная — 1 стак.
Приготовление:
1. Готовим крем. Творог пробиваем блендером или протираем через сито, добавляем яйцо (1 шт.), сахарную пудру, ванильный пудинг. Все хорошо смешиваем.
2. Готовим шоколадно-ореховый бисквит. Яйца (3 шт.) взбиваем с сахаром в пышную пену, добавляем коньяк. Взбиваем. Добавляем растительное масло. Еще раз взбиваем.
3. В отдельной емкости соединяем муку, разрыхлитель, ванилин, какао. Все хорошо смешиваем, просеиваем. Добавляем дробленые орехи. Смешиваем яичную смесь и мучную аккуратно лопаточкой.
4. Квадратную форму 26х26 см застилаем пекарской бумагой, промазываем растительным маслом, если бумага без пропитки. Выливаем в подготовленную форму шоколадное тесто.
5. Кремом поверх основного шоколадного теста рисуем решётку или любой другой узор. Я рисовала при помощи кулинарного шприца.
6. Ставим в заранее разогретую до 180 °С духовку на 35 мин. Готовность шоколадного бисквита проверяем деревянной палочкой. Если она сухая, пирог готов.
7. Присыпаем сахарной пудрой, украшаем консервированной вишней и листиками мяты.
Приятного аппетита!
Автор: Марина Z.
