Ингредиенты
• Пельмени 500 г
• Вешенки 500 г
• Лук 2–3 шт.
• Твердый сыр 200 г
• Сметана 3 ст. л.
• Зелень по вкусу
• Орегано 1 щеп.
• Черный перец (молотый) 1 щеп.
• Мускатный орех 1 щеп.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу
Приготовление:
1. Пельмени отварите до полуготовности в подсоленной воде (всплывут, закипят — доставайте). Сложите в контейнер с крышкой.
2. Грибы с луком мелко нарежьте, обжарьте на подсолнечном масле до испарения влаги. Добавьте сметану, специи, соль по вкусу. Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.
3. В подготовленные горшочки выложите пельмени, посыпьте двумя третями сыра. Выложите грибную поджарку со сметаной. Посыпьте содержимое горшочков оставшимся сыром, затем измельченной зеленью.
4. Горшочки прикройте крышечками или фольгой, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут. За 5 минут до окончания приготовления крышки снимите, чтобы получилась красивая сырная корочка.
