Отличный праздничный рецепт запеченной утки с гречневой крупой. Утка получается ароматной, вкусной и выглядит очень красиво. До приготовления маринуем утку 7-8 часов.
Ингредиенты:
утка - 1 шт.
майонез - 1/2 стакана
чеснок - 3 зубчика
гречневая крупа - 3 чашки
яблоко - 2 шт.
сельдерей - 2-3 стебля
морковь - 2 шт.
соль - 2 ст.л.
Приготовление:
1. В ночь перед приготовлением утки готовим соус из майонеза, измельченного чеснока и соли. Натираем промытую, высушенную тушку утки подготовленным соусом, выкладываем в большую миску, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике.
2. Перед приготовлением смываем с утки остатки соуса и высушиваем бумажными полотенцами. Набиваем полость утки вареной гречкой.
3. Морковь, сельдерей, яблоко очищаем, нарезаем и размещаем вокруг подготовленной утки.
4. Накрываем утку с овощами и яблоком фольгой и запекаем 90 минут в разогретой духовке при 190 градусах. За 15 минут до приготовления снимаем с утки фольгу и запекаем до коричневой хрустящей корочки.
5. Горячую ароматную утку выкладываем на большую тарелку украшаем и подаем. Приятного аппетита!!!
