Ингредиенты:
Говядина-500 гр ( мякоть)
Картошка -3 шт
Болгарский перец-1 шт
Капуста-1/2 маленького вилочка
Лук-2 шт
Помидоры-4 шт
Морковь-1 шт
Растительное масло для обжарки
Соль,специи по вкусу
Тесто :
Молоко-300 мл (теплого)
Мука -500 гр муки(+\-);
Сахар-1 ст.л.
Соль-1ч.л.(с горкой)
Яйцо -1 шт
Дрожжи-1 пакетики(Саф-Момент 11грамм)
...................................................................................
И так мои дорогие главные правила дрожжевого теста!
1.Просеивайте муку непосредственно перед замесом теста.
2.В помещении где вы работаете с тестом не должно быть открытых форточек!
3.Молоко обязательно должно быть тёплое!
В разогретое молоко добавляем дрожжи,сахар,соль,яйцо.Хорошо сбиваем эту массу и вводим потихоньку муку.Готовое тесто плотно укрываем и ставим в тёплое место!Как подойдёт хорошо опять вымешиваем и даём поднятся ещё раз!Когда тесто подниматься формируем наши Штрудли как показано на видео!Даем поднятся 15 минут!К этому времени основное блюдо должно быть готово!Мясо хорошо обжариваем на среднем огне.
Добавляем крупно нарезанные лук,морковь,болгарский перец.
Жарим до готовности,сверху кладём тонко нашинкованную капусту и картошку нарезанную на свой вкус.Помидоры очищаем от шкурки,натираем на тёрке и тоже раскладываем поверх блюда.В самом конце кладём Штрудли и заливаем кипячённой водой!Вода должна доходить до Штрудлей но не выше!Штрудли должны готовится на пару!Закрываем крышкой и готовим 40-50 минут на среднем огне.Следите чтобы жидкость не испарилась раньше времени,делайте огонь меньше или долейте воды!Крышку часто не поднимайте.Особенно первые 15 минут!Если тесто оказалось много,можете положить в морозилку для другого блюда.🤗
Приятного Аппетита🤗❤
