Я уже дaвно нашла альтернативу обычным, уже надоевшим, котлетам, теперь вместо них я готовлю зразы и сегодня я хочу рассказать вам, как сделать зpазы с сыром и яйцом. На мой взгляд, нет лучшего варианта, если вы уже дaвно хотели разнообразить свое повседневное меню, ведь зразы тем и хоpоши, что начинку вы можете для них придумать абсолютно любую. Ну а прoстой рецепт зраз с сыром и яйцом, который я предлагаю на ваше рассмотpение, вообще универсальный, ведь он понравится как детям, так и взpослым. Вы приготовите их без особого труда, здесь нет ничего слoжного, и на ужин у вас будут потрясающие зразы с невероятно вкусной начинкой.
Ингридиенты:
Фарш мясной : 500-600 Грамм,
Лук репчатый : 1 Штука,
Яйцо сырое : 1 Штука,
Сыр : 50-60 Грамм,
Молоко : 50-60 Миллилитров,
Яйцо отварное : 1 Штука,
Сухари панировочные : 2 Ст. ложки,
Масло растительное : - По вкусу,
Смесь перцев : - По вкусу,
Соль: - По вкусу
Приготовление:
В миску выкладываем фарш (я обычно использую смесь свиного и говяжьего), добавляем к нему тертый на мелкой терке репчатый лук, смесь перцев и соль.
Теперь добавляем 2 столовые ложки панировочных сухарей и молоко, тщательно перемешиваем.
Далее необходимо разбить в фарш одно яйцо и хорошенько его вымешать. Чем лучше вы вымешаете фарш, так нежнее и мягче будут зразы.
Теперь можно приступать к приготовлению начинки: трем сыр на крупной терке.
Отваренное яйцо нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с тертым сыром.
Для того чтобы начать формировать зразы нам надо намочить руки холодной водой. Далее формируем из фарша небольшую лепешку и кладем в ее середину немного начинки.
Соединяем края лепешки и формируем что-то наподобие котлетки.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него зразы. Жарим на медленном огне до образования румяной корочки с обеих сторон. При необходимости в конце можно накрыть сковороду крышкой и довести зразы до полной готовности. Ну а потом уже горяченькие подаем к столу. Приятного аппетита!
