Итак, наша задача состоит в том, чтобы приготовить самый вкусный плов. Для этого нужен хороший рецепт, считайте, что он у вас есть, и самые любимые люди, для которых этот плов и будет приготовлен. Приступим.
Баранина- 500 граммов
Говядина (ребра)- 500 граммов
Рис белый- 1000 граммов
Морковь- 1 килограмм
Лук репчатый- 5 штук
Чеснок- 8 зубчиков
Перец сладкий стручковый- 1 штука
Барбарис- 12 граммов
Зира- 1 столовая ложка
Масло растительное (подсолнечное)- 50 мл
Соль- по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу
1. Нарежем морковь соломкой, лучок – полуколечками. Мясо превратим в маленькие кусочки.
2. Залив в казан масло, золожим мясо, слегка прожарим, затем зальем водичку, закинем нарезанные лук с морковью. Перемешаем, подсыпем барбарис с зирой, пусть наш самый вкусный плов начнет тушиться. Через 15 мин. закинем чесночные зубчики, стручковый перец. Возможно, понадобится долить воду.
3. Потушим 10 мин, солим, поперчим, подкинем еще зиру и наконец, засыпем рис (который заранее промоем). Добавим воду. Сделаем самый интенсивный огонь, но всего на 1 минуту, затем закрыв крышкой, сделаем небольшой огонек и готовим самый вкусный плов 40 минут. Все!
