Очень вкусный шоколадный брауни в сочетании с кедровыми орешками — настоящее лакомство для гурманов!
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар коричневый — 150 г
Шоколад — 100 г
Сливочное масло — 150 г
Мука — 70 г
Орехи кедровые очищенные — 100 г
Приготовление:
1. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде. Отделите белки от желтков. Перелейте в миску желтки, добавьте 75 г сахара и взбейте до пышной массы. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане, хорошо перемешайте.
2. Остудите до комнатной температуры и всыпьте просеянную муку, перемешайте венчиком. Добавьте в шоколадно-мучную смесь желтки с сахаром.
3. Белки взбейте с оставшимся сахаром до твердых пиков (масса должна хорошо держаться на венчике) и аккуратно введите в шоколадную смесь.
4. Духовку разогрейте до 170 °С, форму застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму, сверху ровным слоем насыпьте орехи, поставьте все в духовку и выпекайте до готовности, примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Автор: журнал "Passion"
