Ингредиеты:
- нашинковать 2 кг свежей капусты,
- натереть 3-4 морковки на крупной терке,
- 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Приготовление:
1.Залить заранее приготовленным маринадом немного остывшим. 2.Маринад готовиться так:
на 1 литр воды -
пол стакана сахара,
2 ст.л крупной соли с горкой,
10 штучек перца горошком,
5 гвоздичек,
4 шт. лаврового листа -
прокипятить 10 минут,
добавить пол стакана растительного масла и
пол стакана 9 процентного уксуса.
3.Придавить грузом дать окончательно остыть , переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день. 4.Через сутки капуста готова к употреблению.
5.В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
