Ингредиенты:
• Творог — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана или йогурт — 2 ст. л.
• Манка — 1,5 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Большой персик — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Творог разомните со сметаной, добавьте яйцо, сахар, соль. Всыпьте манку и муку и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут.
2. Разогрейте духовку до 200 °С. Персик положите в сотейник, залейте кипящей водой и бланшируйте 2 минуты. Обдайте холодной водой, очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками. Добавьте персик в творожную массу.
3. Силиконовую форму для кексов сбрызните водой. Выложите в формочки по 1 ст. л. с верхом творожной массы. Поставьте формочки на противень и выпекайте 45 минут, пока творожники не зарумянятся. Достаньте творожники из духовки и слегка остудите. Подавайте теплыми со сметаной.
Приятного аппетита!
