Варим яйца, приправляем рыбное филе. Затем выкладываем начинку, сворачиваем рулетом и варим. Готовый порезанный на кусочки рулет из рыбы перед подачей на стол надо аккуратно разрезать на кусочки. Приятного аппетита!
Ингридиенты:
Свежемороженая скумбрия: 2 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Лук: 1 Штука,
Перепелиные яйца : 10 Штук,
Желатин: 2 Чайных ложки,
Соль, перец: По вкусу
Приготовление:
Скумбрию разморозьте и выпотрошите, удалите хребет и плавники. Филе выложите на пищевую пленку. Морковь потрите на крупной терке, лук порежьте. Обжарьте их на растительном масле. Перепелиные яйца сварите и очистите. Филе посыпьте солью и желатином.
Выложите на филе жаренную морковь с луком, поверх – варенные яйца.
Заверните рыбу в рулет и плотно оберните пищевой пленкой. Завяжите нитками и варите в кипящей воде около получаса.
Варенный рулет поместите под груз и поставьте в холодильник на несколько часов. После этого удалите в рулета пленку и порежьте на куски.
