Вам понадобится:
Печень-1 кг
Морковь-1 шт(крупная)
Лук-1шт(крупный)
Сливочное масло-50 гр
Растительное масло-2 ст ложки
Соль,чёрный перец по вкусу
Вода-100 мл
___________________________________________________
Печень чистим от прожилок,моем и режем на крупные кусочки,заливаем молоком на 30 минут.Через 30 минут смываем молоко,сушим.Лук и морковь крупно режем и обжариваем на растительном масле 3 минуты.Добавляем печень и постоянно помешивая,обжариваем ещё пять минут все вместе.Далее добавляем воду,закрываем крышкой и томим на маленьком огне минут 10.Добавляем соль,перец.Масса должна быть с соком.Нельзя давать жариться.Весь процесс продукты томятся.Вместе с соком,все пропускаем через мясорубку пока тёплое.Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.Можно второй раз пропустить через блендер или два раза через мясорубку.Но я пропускаю один раз и мне так больше нравится с крупинками.Подаем с маринованными или соленными огурцами👍
Приятного аппетита❤
