Мука - 250 - 300 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Малина - 1 ст. + для украшения
Маргарин - 50 г
Сахар - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 0,5 ст.
Сметана - 2 ст.л.
Растительное масло - 0,5 ст.
Соль - щепотка
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, щепотку соли, кефир, сметану и растительное масло без запаха.
Все хорошо взбить венчиком и добавить муку, смешанную с разрыхлителем (консистенция густой сметаны). Форму смазать маслом, вылить тесто и распределить 1 стакан свежей малины по всему пирогу. Выпекать в разогретой до 180* духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынуть пирог, остудить на решетке и украсить малиной.
