Ингредиенты:
бисквит: лучше покупной
яйцо куриное - 1 штука
сахар - 100 г
сметана - 100 мл
рафинированное масло - 2 столовых ложки
мука - 80 г
какао - 4 чайных ложки
разрыхлитель - 1 чайная ложка
крем:
творог протертый - 700 г
сливки 33% - 500 мл или сметана
молоко 100мл
сахар - 200 г
желатин - 30 г
вода - 40 мл
вишни без косточек
консервированные - 200 г
Этапы приготовления:
1. Желатин заливаем водой комнатной температуры, перемешаем и оставляем набухать.
2. Шоколадный бисквитный корж режем на кубики по 1,5 см.
3. Для крема смешиваем сметану с сахаром при помощи миксера до густой однородной консистенции.
4. 700 г творога перетираем через сито (можно измельчить блендером) Добавляем к нему сметанную массу и перемешиваем лопаткой.
5. Набухший желатин (6 ст.л. )нагреваем в микроволновке, растворяем и добавляем в общую массу, перемешиваем ложкой.
6. В разъемную форму выкладываем на дно часть крема и сверху распределяем бисквитные кубики, а промежутки заполняем вишней без косточек. Сверху покрываем слоем крема и повторяем процесс еще два–три раза до верха бортиков. Завершающим слоем должен быть слой крема, который выравниваем вместе с боками торта.
7. Закрываем торт пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 6 часов застывать.
8. Достаем торт из холодильника, снимаем форму и нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!
