Такая закуска пользуется спросом
среди любителей этой рыбы на застольях, а еще ее можно готовить просто так
для бутербродов. Всегда получается очень вкусно и пикантно. Подойдет для
праздничного и повседневного меню. Легендарное, очень несложное и,
одновременно, очень вкусное блюдо. ПpoдoлжeниeЖми
Ингредиенты:
........................................
сельдь соленая - 350 г
яйца куриные - 2 штуки
масло сливочное - 70 г
лук - 40-50 г
маринад для лука:
вода - 50 мл
сахар - 1 чайная ложка
уксус натуральный 6 % -
1 столовая ложка
Приготовление:
........................................
Лук мелко порезать из замариновать на 20 минут.
У селёдки отрезать хвост и голову и отложить.
Далее очистить от костей, одну половину мелко порезать, а другую порезать крупными кусками и бросить в чашу блендера.
Туда же добавить варёные яйца, и отжатый от маринада лук.
Измельчить всё блендером.
Готовую массу добавить к мелко нарезанной селёдке, туда же добавить подтаявшее слив. масло и всё хорошо перемешать.
У головы сельди удалить жабры, она и хвост будет украшением.
На блюдо выложить готовый форшмак, формуя тело рыбы, далее присоединить хвост и голову.
Сверху плавники можно сделать из кусочков лимона.
Далее блюдо можно украсить по своему желанию.
Приятного аппетита!
Кушайте вкусно и будьте здоровы!
