Ингредиенты:
300-400 г очищенной тыквы
1 луковица
корень имбиря (1 см)
1 зубчик чеснока
100 мл сливок
4 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
зелень
Приготовление:
Тыкву нарезать кусочками. Лук нарезать кубиками. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить.
Обжарить лук в оливковом масле, добавить чеснок, имбирь и тыкву. Обжарить 3 минуты. Залить кипятком, чтобы вода только покрывала тыкву. Посолить по вкусу.Варить до того момента, когда тыквы станет очень мягкой. Добавить свеже молотый черный перец.
Измельчить блендером ингредиенты супа в пюре. Прилить сливки. Перемешать и еще раз попробовать на соль.
Приятного аппетита!
