Ингредиенты:
Капуста кольраби — 1 шт.
Имбирь (корень) — 1 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Бальзамический уксус — 3 ст. л.
Кунжут — 3 ст. л.
Мед жидкий — 2 ч. л.
Смесь сухих прованских трав — по вкусу
Зелень петрушки — 3 веточки
Приготовление:
1. Кольраби натереть на терке для корейской моркови. Корень имбиря почистить, натереть на самой мелкой терке. Соединить с кольраби.
2. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, мед, прованские травы. Хорошо перемешать, дать немного настояться, чтобы компоненты перемешались и заправка приобрела однородный вкус.
3. Семена кунжута обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета. Это важно! Жареные семена придают салату неповторимый привкус.
4. К кольраби с имбирем добавить заправку, семена кунжута. Все тщательно перемешать, подать к столу, украсив листьями петрушки.
Приятного аппетита!
Автор: Марина Z.
