Бисквит:
Белый бисквит:
яйца-4 шт.
мука-8 ст.л. с горкой
сахар-8 ст.л.
ванильный сахар- 1 пакетик
разрыхлитель-1 пакетик(10 г)
Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену, продолжая взбивать добавлять по ложке сахар. добавить ванильный сахар.
взбить до устойчивых пиков(проверить- миску перевернуть, белковая масса должна остаться). Продолжая взбивать добавлять по одному желтки.Миксер нам больше не нужен. Просеять муку с разрыхлителем. осторожно смешать снизу вверх. Мультиварку смазать маслом, выложить тесто. Режим "выпечка" 1 час. после сигнала чашу вынуть и оставить на 30 минут,после чего вынуть бисквит на подставку пароварки. Разрезать когда полностю остынет(я всегда оставляю на ночь).
Крем:
Слива 400 г
Сахар 3 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Шоколад 80 г
Сливу помыть, удалить косточку, збить погрузным блендером,добавать сахар ,поставить на огонь или в мультиварку на режим "Выпечка" 30 мин.с открытой крышкой. Уварить до густоты(может понадобиться меньше времени) помешивая. Когда масса будет густая добавить порезанный шоколад и какао. Варить до полного растворения шоколада. Крем должен полностью остыть. Хорошо смазать коржи кремом. Украсить по желанию.
