Любите выпечку с орехами?
Ингредиенты:
Для теста (на форму 24 см):
• Сливочное масло — 120 г
• Сахарная пудра — 90 г
• Яйцо — 30 г
• Мука — 190 г
• Соль — 4 г
Для карамели:
• Сахар — 200 г
• Сливки 33% — 100 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сливочное масло — 30 г
• Орех макадамия очищенный — 100 г
• Очищенный фундук — 150 г
Приготовление:
1. Для теста сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить яйцо и ещё раз взбить.
2. Просеять в эту массу муку, добавить соль и аккуратно перемешать вручную. Убрать тесто в холодильник минимум на 30 минут.
3. Выложить тесто в форму, распределить по дну и сформировать бортики. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке 15 минут.
4. В сотейнике с толстым дном растопить сахар, залить доведёнными до кипения сливками, посолить, добавить сливочное масло и размешать до растворения.
5. Добавить в карамельную массу орехи и вылить на готовое тесто.
6. Дать начинке застыть в течение нескольких часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
