Ингредиенты:
Для основы:
Рисовая мука — 60 г
Цельнозерновая мука — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Растопленное кокосовое масло — 20 г
Мёд или другой подсластитель — по вкусу
Цедра апельсина — 1 шт.
Для начинки:
Мягкий творог — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 50 г
Сок апельсина — 50 мл
Мёд — по вкусу
Приготовление:
1. Все ингредиенты для основы вымесить в тугое тесто и поместить в холодильник, завернув в плёнку.
2. Все ингредиенты смешать блендером или вручную до получения однородной массы.
3. Достать тесто, распределить его по форме и отправить в духовку на 5 минут при 180 °C.
4. Слегка охладить основу и распределить по ней творожную массу.
5. Отправить в духовку на 1 час при 160 °C.
6. Готовый чизкейк охладить (лучше оставить на ночь в холодильнике).
Приятного аппетита!
Автор: alonka_good
