Ингредиенты:
Тесто дрожжевое — 500 г
Творог — 300 г
Изюм — 1 горсть
Яблоко крупное — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Корица (молотая) — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
1. Яблоко очистить от шкурки, нарезать на тонкие ломтики, затем мелкими кубиками. Соединить с творогом и яйцом. Хорошо перемешать.
2. Изюм перебрать, промыть и обсушить. Добавить в творожную массу и перемешать. Сладкоежки на данном этапе могут добавить сахар по вкусу, в рецепте сахар в приготовлении не используется, особенно если творог не кислый. Достаточную сладость придаст изюм.
3. Разделить тесто на части примерно по 50 г. Каждую часть теста скатать в шарик и с помощью стакана сделать в них углубление, куда и поместить начинку, предварительно посыпав дно теста корицей.
4. Поместить ватрушки на противень, смазанный маслом, или на пекарскую бумагу. Можно смазать тесто сладкой водой с помощью кисточки, чтобы оно получилось более румяным. Выпекать ватрушки минут 15-20 при 180 °С.
5. Подать ватрушки, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: журнал "Passion"
