Ингредиенты :
Вода - 1 л.
Дрожжи свежие -30г
Мука 1.5-2 кг примерно
Масло раст 100г
Соль 1.5-2 ст.л
Сахар 1 ст.л
Ставлю опару. В 200 г тёплой воды растворяю дрожжи прессованные свежие (я делю пачку 100г на три части) , сахар и муку 3 ст л, на 15 мин. Как поднимется можно делать тесто. Конечно можно использовать сухие дрожжи, но вкуса такого не будет!
Теплая вода 800 мл, соль, опара, масло,мука и замешиваю тесто. Муку добавляю по немного. Главное не переборщить. Чтобы тесто не липло, смазываю руки маслом. Оставляю на часа 3. Обминаю три раза.
Обмазываю форму маслом, кладу туда кусок теста. Даю постоять 40 мин.. Смазываю яйцом и в разогретую духовку на среднюю темп на 40-50 мин при 170 градусов.
Получается 5 буханок хлеба или 3 в форме побольше.
Хлеб очень долго не черствеет и не крошится!!! 👍✌
Приятного аппетита!
