Ингредиенты:
Брокколи — 300 г
Филе куриное — 200 г
Шампиньоны — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 350 мл
Мука — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте тонко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Брокколи приготовьте на пару или отварите до готовности.
2. Лук и грибы нарежьте произвольно. В чугунной сковороде или любой другой сковороде, подходящей для запекания в духовке, обжарьте лук и грибы.
3. Добавьте две столовые ложки муки и хорошо перемешайте. Влейте теплое молоко тонкой струйкой, все время помешивая. Готовьте, пока молоко не загустеет. Затем добавьте обжаренную курицу и брокколи, приправьте солью и перцем.
4. Сыр измельчите на крупной терке и посыпьте им сверху. Запекайте в духовке при 180 °С 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте блюдо сразу же, горячим.
Приятного аппетита!
Автор: журнал "Passion"
