Я многодетная мать, и чтобы накормить пятерых малышей надо быть очень креативной! Однако сырники для меня – это исключение. Дети обожают их больше любых шоколадок и мороженого. Готовлю их по классическому рецепту с небольшими хитростями, о которых расскажу ниже.
Для приготовления беру 400г творога «ЭкоНива»., 1 деревенское яйцо с оранжевым желтком, 4 столовые ложки сахара, щепотку соли, 2 столовые ложки муки, пакетик ванильного сахара и немного вкусного сливочного масла. По-возможности покупаю «ЭкоНиву», нравится явный сливочный вкус масла. Сначала я соединяю в миске творог, яйцо, сахар, ванилин, соль. Тщательно перемешиваю. Добавляю муку, снова перемешиваю. Формирую приплюснутые шарики из получившейся массы. На сливочном масле разогреваю сковороду и обжариваю с двух сторон сырники. И вот настало время хитростей: готовые сырники выкладываю на тарелку и для придания блеска золотистой корочке слегка провожу по горячим сырникам сливочным маслом «ЭкоНива». А вместо варенья или сметаны в качестве дополнения к сырникам радую детей незамысловатым «соусом». Наливаю в соусник густой фруктовый йогурт «ЭкоНива» (либо смешиваю несколько вкусов), дети макают в него сырники и с удовольствием поедают их! В конце даже пальчики облизывают. За что я, правда, их немножко ругаю, но сама иной раз не могу удержаться, так уж всё вкусно!
-
-
