Ингредиенты
Растительное масло для обжарки - по вкусу
Помидоры - 4 шт.
Томатная паста - 3 ст. л.
Репчатый лук - 2 шт.
Морковка - 1 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Рис для японской кухни SUSHI - 1 стак.
Способ приготовления
Все овощи крупно режутся, и обжариваться в небольшом количестве растительного масла в порядке добавления: морковь, лук, баклажаны.
Когда овощи уже станут мягкими, добавляем томатную пасту и заправку, которую готовим из 2 ст. л. уксуса, 2 ст.л. сахара и 1/2 ст. ложки соли.
Перемешиваем, добавляем нарезанный томат и тушим буквально 5 минут. Овощи готовы, их желательно остудить, т.к. в холодном виде они еще вкуснее.
Рис отварить и остудить.
Подаем в холодном виде вместе с овощами.
