Ингpедиенты:
-кeфир 365 мл
-мyка 375 г
-цyкаты 260 г
-сaхар 210 г
-мaсло сливочное 155 г
-цедра лимона 60 г
-разрыхлитель 25 г
-изюм 3 горсти
для глазури:
-яичный белок 1 шт.
-сахар 55 г
-кислота лимонная 7 г
Приготовление:
1 Нагреть на слабом огне в сковороде масло, добавить сахар, перемешать массу до его растворения, добавить цедру лимона, размешать.
2 Разрыхлитель залить теплым кефиром, перемешать, соединить со смесью масла и сахара, хорошо вымешать.
3 Добавить по частям муку, постоянно помешивая венчиком.
4 Вымыть изюм, высушить, обвалять в муке, хорошо перемешать с тестом.
5 Заполнить форму тестом, выпекать быстрый рецепт кулича без дрожжей в прогретой заранее духовке до готовности.
6 Куличи вынуть, установить на решетку, дать остыть, покрыть верх глазурью из взбитого белка с сахаром, украсить измельченными цукатами.
