Вкусные картофельные лепёшки к чаю или кофе, для любителей сытного завтрака.
Ингредиенты
• картофель 250 г
• оливковое масло 2 ст. л.
• мука 90 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• соль 1 ч. л.
Приготовление:
1. Сварить картофель (или разогреть вчерашний). Добавить оливковое масло, соль. Истолочь в пюре.
Добавить муку с разрыхлителем, быстро замесить мягкое тесто.
2. Разделить тесто пополам.
Каждую половину размять руками в круглую лепёшку, толщиной 7-8 мм, примерно. Разрезать на 4 сектора.
3. Обжаривать на сковороде, смазанной оливковым маслом, до румяного вида.
Приятного аппетита!
