Б*Ж*У*Ккал на 100гр 9.74*4.68*4.69*96.92
375 г готовых креветок
1 большой лайм
1 красный лук
1 красный перец чили
½ пучка кинзы
½ огурца
75 мл томатной пасты
Соль, перец по вкусу
1 авокадо (около 200 г)
4 столовые ложки йогурта
1 столовая ложка красного винного уксуса (по желанию)
Способ приготовления:
1. Отварные креветки полейте соком лайма, посолите, поперчите и уберите в холодильник мариноваться примерно на 1 час.
2. Тем временем лук очистите и мелко порубите. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и мелко нарежьте. Вымойте кинзу, обсушите, оборвите листья и мелко порубите. Очистите огурец, разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Мякоть порежьте на мелкие кубики.
3. Рубленную зелень смешайте с томатной пастой, приправьте солью и перцем и выложите на креветки. Оставьте мариноваться еще на 15-20 минут.
Между тем, авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожи.
4. В глубокую миску влейте йогурт, положите авокадо, винный уксус, посолите, поперчите и пюрируйте .
Крем из авокадо распределите на 6 равных частей, разложите по стаканам, сверху выложите креветки, украсьте кинзой и подавайте.
