Ингредиенты:
● кефир- 200 мл
● мука - 300 г (может больше или меньше)
Приготовление:
1. Кефир вылить в миску Добавить муку постепенно. Размешивать вилкой, пока не станет густое тесто
2. Выложить тесто на стол Замесить тесто не сильно тугое. Оставить его на 30-40 минут Затем налепить пельменей. Я делаю так: отрезаю кусочек теста, раскатываю колбаску Колбаску нарезаю
3. Обваливаю каждый кусочек в муке с двух сторон. Раскатываю в лепешечку.
4. На каждую лепешечку кладу начинку (250 г фарша, 1 луковица, измельченная в блендере, соль и перец по вкусу) Формирую пельмешки. Сколько штук получилось из этой нормы - я не считала, но нам на 4 человек хватило пообедать. 5. Отваривать в подсоленной кипящей воде минут 15.
6. Подавать со сливочным маслом, а кто любит - со сметаной, можно чесночек добавить. А еще мне нравится с уксусом.