Ингредиенты:
Для коржа потребуются такие ингредиенты:
песочное печенье – 200 г;
сливочное масло – 100 г.
Для крема нужно:
спелые бананы среднего размера – 5 шт.;
сметана любой жирности – 400 мл;
молоко – 200 мл;
сахар – 0,5 стакана;
какао – 5 ст. л;
желатин – 20 г.
Способ приготовления:
Заливаем желатин холодной водой, перемешиваем, оставляем набухать
Высыпать желатин из пакетика и залить 100 мл холодной воды. Тщательно перемешать и оставить смесь набухать.Ломаем руками печенье, кладем в блендер
В это время займемся приготовлением коржа. Печенье нужно положить в блендер. Можно слегка поломать его перед этим.
Измельчить печенье в крошку.
Растопить сливочное масло, но не доводить его до кипения. Вылить топленое масло в измельченное печенье.
Перемешиваем до получения однородной густой массы
Тщательно взбить блендером или перемешать вручную до получения однородной густой массы.
Помещаем в форму, отправляем на 30 минут в холодильник
Полученное тесто поместить в форму и отправить в холодильник приблизительно на 30 минут.
В кастрюлю выливаем молоко, добавляем сахар, какао, желатин; перемешиваем
В это время переходим к приготовлению крема. В кастрюлю выливаем молоко, добавляем сахар, какао и набухший желатин, перемешиваем.
Нагреваем, пока желатин полностью не раствориться; до кипения не доводим
Полученную смесь ставим на огонь, помешивая, нагреваем до тех пор, пока желатин полностью не раствориться. Но до кипения не доводим.
Взбиваем бананы
Пока готовится глазурь, приступаем к приготовлению второй части крема. Взбиваем блендером бананы в пюре. Лучше брать очень спелые бананы, чтобы они легко размялись.
Выливаем сметану и банановое пюре в большую емкость. Взбиваем еще раз блендером.
Добавляем шоколадную составляющую, перемешиваем
Добавляем шоколадную составляющую крема и еще раз все тщательно перемешиваем. На этом приготовления крема закончено.
Выливаем крем на корж, отправляем в холодильник
Выливаем полученный крем в форму на застывший корж и отправляем в холодильник на ночь.
Если нет времени так долго ждать, то нужно сделать крем максимально густым, чтобы он быстро застыл. Но приготовить этот торт очень быстро не получится, так как он обязательно должен застыть.
Шоколадно-банановый торт готов!
После того как торт настоится и желатин полностью застынет, можно подавать к столу. Перед подачей можно украсить по своему вкусу, используя свежие фрукты и ягоды, взбитые сливки, сахарную пудру и другие элементы декора.
Приятного аппетита!
