Ингредиенты:
Сердце свиное — 1 шт.
Морковь — 2–3 шт.
Лук репчатый — 2–3 шт.
Огурцы соленые — 3–4 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Майонез — 3 ст. л.
Сахар — 1 щепотка
Масло растительное — 2 ст. л.
Черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сердце поставьте вариться с луком и кореньями.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Лук очистите и тонко нашинкуйте.
4. Пассеруйте овощи на масле, помешивая, до вашего любимого состояния. В процессе приготовления посыпьте сахаром, посолите и поперчите по вкусу.
5. Готовое сердце охладите, очистите от пленок и жилок. Нарежьте соломкой.
6. Смешайте с овощами. Добавьте мелко нашинкованные огурцы и пропущенный через пресс чеснок.
7. Заправьте салат майонезом, поперчите и перемешайте. Дайте настояться около 1 часа.
8. Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!
Автор: Оксана Горшкова
