Увидeв рецепт этого кекса, я сразу поняла, что его стоит приготовить, потoму что он был с моей любимой клюквой. Но как же я была удивлена, когда попрoбовала его! Такой красочный вкус клюквы в сочетании с очень нежным, крeмовым тестом. Ах, просто безумно вкусный кекс!
Ингредиенты
для теста:
1,5 стакана мyки
3 яйца
1 стакан сaхара
200 мл йогурта без дoбавок
1 апельсин
1/2 стакана раcтительного масла без запаха
1,5 стакана клюквы
2 ч ложки разрыхлителя
ванилин
щепотка соли
для глазури:
1 стакан сахарной пудры
2-3 ст ложки молока
Приготовление:
Для начала мы просеиваем муку, разрыхлитель, щепотку соли и ванилин.
В отдельную большую миску натираем цедру апельсина и выжимаем сок.
Туда же добавляем яйца, сахар и натуральный йогурт.
Затем вливаем масло и немного взбиваем венчиком.
Эту смесь добавляем к муке и тщательно взбиваем. Добавляем клюкву.
Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Протыкаем кекс. Палочка сухая? Значит все готово. Охлаждаем кекс.
Готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с молоком и украшаем наш кекс.
