Ингpедиенты
Каpтофель — 600-700 Грамм
Кpупа манная — 0,5 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Пeчень куриная — 400 Грамм
Лук pепчатый — 2-3 Штук
Бpынза — 150 Грамм
Маcло растительное — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Процесс приготовления
Картофель чистим и моем, отвариваем до полной готовности в слегка подсоленной воде. Манную крупу так же варим на воде, солим по вкусу. Из картофеля делаем пюре, добавляем охлажденную манку, яйцо, при необходимости солим, тщательно перемешиваем. Печень обжариваем на сковороде с нарезанным репчатым луком. Соль не добавляем, так как в начинке будет брынза. Перемешиваем обжаренную печень с нарезанной кубиками брынзой. Из картофельного пюре делаем небольшую лепешку и в середину кладем начинку, соединяем края лепешки и формируем котлетку. Когда все зразы будут сформированы, обжариваем их со всех сторон на сковороде до золотистой корочки.
