Ингредиенты:
• творог 9% — 450 г,
• творожный сыр (например Hochland) — 250 г,
• сливки 35% — 100 мл,
• сахарная пудра — 75 г,
• ванильный сахар — 1 ч. л.,
• сахар — 2 ч. л.,
• изюм — 1 горсть.
Способ приготовления:
1. Творог протрите через сито.
2. Смешайте творог и творожный сыр Hochland, все тщательно вымешайте.
3. Изюм промойте и обсушите.
4. Добавьте в творожную массу сахар, сахарную пудру, ванильный сахар, изюм. Все перемешайте.
5. Охлажденные сливки взбейте до пиков.
6. Аккуратно вмешайте сливки в творожную массу.
7. Пасочницу поставьте в миску, переверните верхушкой вниз и выстелить двойной марлей. Плотно уложите в нее творожную массу. Сверху накройте плоской тарелкой, на которую поставьте груз. Поставьте пасху в холодное место на ночь.
8. Утром груз снимите, аккуратно переверните пасху на блюдо для подачи, аккуратно снимите сначала бортики пасочницы, затем марлю. Украсьте по желанию.
