Ингредиенты:
*Тесто:
• 250 мл
• Мука - 400 г
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Сахар - 1 ст. ложка
• Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
*Для смазывания:
• Желток - 1 шт.
*Начинка:
• Сливочное масло - 50 г
• Чеснок - 7 зубчиков
• Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.
Приготовление:
Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.
Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.