Ингредиенты:
Бананы — 2 шт.
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 1 стак. с горкой
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Масло растительное без запаха — 60 мл
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 ºC. Бананы очистите и разомните в грубое пюре, полив лимонным соком и посыпав сахаром.
2. Добавьте растительное масло и корицу. Перемешайте.
3. Всыпьте просеянную с содой муку и перемешайте тесто лопаткой или миксером на низкой скорости.
4. Тесто получится достаточно густое и на глазах начинает «пушиститься» от взаимодействия соды и кислоты.
5. Быстро разделайте тесто с помощью двух столовых ложек и сразу поставьте в прогретую духовку. Чем быстрее все будет проделано, тем нежнее и воздушнее получится печенье.
6. Выпекайте печенье минут 10 до золотистого цвета. Убавьте нагрев до 180 ºC и пеките еще 5 минут, чтобы печенье пропеклось внутри. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовое печенье остудите на решетке.
7. Постное печенье готово. Подавайте с овсяным или миндальным молоком.
Приятного аппетита!
Автор: Оксана Горшкова
