🔸на 100грамм - 188.41 ккал🔸Б/Ж/У - 22.33/10.66/0.69🔸
Ингредиенты:
- мясо куриных бедер 1 кг ( можно купить отдельно , или разделать бёдра , отделить от кости и кожи)
- чеснок 3 зубчика
- лавровый лист, мускатный орех, смесь перцев , соль
- желатин пищевой в порошке 20 гр
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Охлаждённое мясо нарезать кусочками , примерно 2 см.
2. Добавить все специи , чеснок, соль и оставить при комнатной температуре на 3 часа.
3. Добавить сухой желатин - перемешать.
4. Выложить в пакет для запекания , можно в два, аккуратно , чтобы не порвать мешок, утрамбовать , завернуть в колбаску. Берём большую кастрюлю , в которую помещается свёрток.
5.Сверху обмотать плотно пищевой пленкой в несколько слоёв , чтобы со всех сторон закрывало и не попала жидкость. Я обмотала в 5 слоёв. Закрутить и Завязать жгутом по всей длине.
6. Положить в кастрюлю с водой и варить 1 час после закипания на среднем огне.
7. Потом , убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
