Плотный, рассыпчатый и очень ароматный 👌🏼
🔸на 100грамм - 179.59 ккал🔸Б/Ж/У - 10.78/4.34/24.75🔸
Ингредиенты:
Яйцо 1 + 1 яичный белок .
Кефир 1% - 70 мл
Творожок мягкий 0% (или греческий йогурт) - 120 гр
Молотые овсяные хлопья - 60 гр .
Мука кукурузная - 20 гр .
Мука рисовая - 30 гр (итого мука плюс хлопья 1 чашка на 250мл)
Масло сливочное - 10 гр (можно не добавлять, но мне именно в куличе очень не хватало легкого сливочного аромата, а такого аромика у меня нет) .
Сода - 1/2 ч.л. .
Разрыхлитель 1/2 ч.л. .
Подсластитель по вкусу
Изюм или цукаты - 30 гр
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Смешать желток, творог, кефир и соду. Дать постоять 5 минут - тесто начнет немного пениться. Добавить подсластитель, экстракт ванили, разрыхлитель. Вмешать обе муки и овсянку. Белки взбить в крепкую пену. Вмешать в тесто движениями снизу вверх, чтобы добавить воздух.
Аккуратно добавить изюм и/или цукаты. Форму слегка смазать маслом и залить тесто на 3/4 формы. Выпекать при температуре 165 градусов 45-50 минут до сухой зубочистки. Глазурь: У меня глазурь из топленого с 1 ст.л. молока белого шоколада. Другие варианты глазури: *мягкий творожок с подсластителем
*проварить 3 ст.л. СОМ с 2 ст.л. молока.
Приятного аппетита!
