Ингредиенты:
-Гoвяжий фарш - 500 г
-Лук - 1 шт
-Яйцо - 1 шт
-Каpтофель - 1 шт
-Моpковь - 1 шт
-Пеpец - 1 шт
-Помидор - 1 шт
-Чeснок - 3 зубчика
-Соль
-Молотый перец
-Рис - 1/3 стакана
-Лавровый лист - 1 шт
-Растительное масло
Приготовление:
Лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем в фарш. Солим, перчим.
В фарш добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
Из фарша формируем небольшие шарики.
Помидор мелко режем и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.
В сковороду к помидорам добавляем мелко порезанный перец, картофель, морковь, чеснок. Перемешиваем и обжариваем.
В кастрюлю наливаем воды или бульон, доводим до кипения . Осторожно перекладываем фрикадельки и рис в кипящий бульон и варим минут 5—7. Добавляем в суп обжаренные овощи. Солим, перчим.
Добавляем лавровый лист. Варить до готовности риса.
Подаем суп с фрикадельками со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
