Предлагаем вам рецепт вкусного гарнира, который прекрасно дополнит тушеные овощи.
Ингредиенты:
- Рис белый - 250 г
- Лук репчатый крупный - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Куркума - 1/2 ч. л.
- Чили перец - 1/2 ч. л.
- Миндальное молоко - 200 мл
- Овощной бульон - 1/2 л
- Изюм - 2 ст. л.
- Миндаль - 2 ст. л.
- Арахис - 2 ст. л.
- Соль, перецпо вкусу
Приготовление:
Обжарить миндаль и арахис в сковородке без масла и отложить.
В другой сковороде обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Добавить рис, перец чили с куркумой и обжаривать еще 2 минуты, постоянно помешивая, после чего вылить миндальное молоко, добавить изюм и постоянно помешивая, доливать овощной бульон по мере испарения жидкости, пока рис не станет мягким. Это займет примерно 20 минут.
Рис посолить, добавить орешки и блюдо готово к подаче на стол.
Приятного аппетита!
