Ингредиенты:
1. Коржи для торта:
- Варёная сгущёнка 350 гр
- Мука 160 гр
- Сливочное масло 90 гр
- Яйцо 2 шт
- Щепотка соли
- Разрыхлитель 1 ч/л
2.Крем для торта:
- Сыр маскарпоне 200 гр
- Сливки 30% 600 мл
- Варёная сгущёнка 200 гр
Приготовление:
1. Взбить вареную сгущенку и по одному добавить яйца. Взбить до однородности.
2. Добавить растопленное сл. масло, просеянные муку, соль и разрыхлитель. Замесить тесто.
3. Выпечь коржи на пергаменте или силиконовом коврике при t=180C 2-3 мин. При распределении теста использовать кольцо от формы. Готовые коржи (10 шт. диаметром 20 см) охлаждать отдельно друг от друга (не складывать стопкой).
4. Для карамельного крема пробить миксером вареную сгущенку.
5. Взбить сыр маскарпоне со сливками в однородную массу. По столовой ложке вводим вареную сгущенку, каждый раз взбивая миксером.
6. Собираем торт. Коржи складываем стопкой, промазывая кремом. Оставшимся карамельным кремом смазать торт со всех сторон. Поставить в холодильник.
7. Украсить торт свежей клубникой и печеньем Амаретти.
Источник: vk.cc/9jmIfz
