Ингредиенты:
Стейк из говядины, нарезать небольшими кусочками — 900 г
Оливковое масло — 0,25 стак.
Лук, нарезать мелко — 2 стак.
Измельченный чеснок — 2 ч. л.
Томаты измельченные — 900 г
Томатная паста — 6 ч. л.
Горячая вода — 1,5 стак.
Красный перец — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Морковь средняя, очистить и нарезать — 2 шт.
Картофель средний, очистить и нарезать — 2-3 шт.
Свежая зелень, измельчить — 0,5 стак.
Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и добавьте лук; обжарьте 2–3 минуты или пока лук не подрумянится. Добавьте чеснок, обжарьте 1 минуту.
2. К чесноку и луку добавьте кусочки говядины и быстро обжарьте, помешивая, до румяности.
3. Добавьте измельченные помидоры, специи, воду и томатную пасту, хорошо перемешайте.
4. Накройте крышкой и тушите 1 час.
5. За 10 минут до готовности добавьте овощи и тушите до готовности.
6. Подайте со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Автор: Ruthie A Knudsen
