Итак мы будем печь из этого теста жареные пирожки и пирог в духовке.
Ингредиенты для теста :
Молоко - 500мл
Дрожжи -30 г свежих (или 10 г сухих)
Сахар -2 ст.л
Соль -1 ч.л
Спред( маргарин)- 200 г
Мука -примерно 1 кг. (+,-)
В чашке размешать дрожжи, муку, сахар, добавить 100 мл воды, оставить на 20 мин. В опару добавить теплое молоко, соль и постепенно половину муки, затем влить горячий маргарин и быстро перемешать. Добавив остальную муку, замесить тесто, оставить подниматься 1.5 часа, обмять 2 раза. Прекрасно хранится в морозилке.
Творожно-сырный пирог 🥘🧀
Для начинки :
Творог -500 г
Сыр -200 г
Масло сл -100г
Лук -1 шт
Яйца -1-2 шт
Лук измельчить и пассировать под крышкой на очень слабом огне 15 минут. Сыр, через терку. Смешать творог, сыр, яйца, лук с маслом, соль.
На пирог у меня ушло 1/3 теста.
Тесто разделить (2/3 и 1/3 части), большую раскатать по размеру формы плюс 10см на бортики, выложить на смазанный пергамент или пакет ,поместить в форму. Сверху распределить начинку и остальное тесто, защипить края. Выпекать 40 мин при 170 '. Разрезать после полного оствания.
Очень вкусный пирог, особенно для любителей несладкой творожной выпечки.
Беляши с мясом 🍥🥩
Остальное тесто разделить на небольшие кусочки.
Начинка :
Фарш любой (у меня говядина) -400 г
Лук -300 г
Вода -100 мл
Соль, перец.
Сформировать беляши, накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 мин.
Обжарить в масле недолго, затем на противень и налив в каждую дырочку по 1 ч.л растопленного сл.масла(ну или воды, если фарш жирный) поместить в духовку на 10 мин.
Приятного аппетита!
