Ингредиенты:
Куриные грудки — 3 шт.
Соль, перец — по вкусу
Чесночный порошок — 1½ ч. л.
Паприка — ¼ ч. л.
Соцветия брокколи — 175 г
Болгарский перец — 1 шт.
Тёртый чеддер — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. С обеих сторон приправьте куриные грудки солью, перцем, паприкой и ½ ч. л. чесночного порошка. Острым ножом разрежьте каждую грудку посередине, но не до конца, создавая карман для начинки.
2. Брокколи выложите в посуду для микроволновой печи и добавьте около 2 ст. л. воды. Накройте миску полиэтиленовой плёнкой и размораживайте в микроволновке в течение 1 минуты. Слейте лишнюю воду.
3. К брокколи добавьте мелко нарезанный перец, чеддер, майонез, оставшийся чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Перемешайте до объединения.
4. Распределите начинку между грудками и скрепите края курицы зубочистками при необходимости.
5. Нагрейте большую сковороду, безопасную для духовки (например, чугунную), на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте грудки по 3–4 минуты с каждой стороны.
6. Накройте сковороду фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 220 °С духовке в течение 15–17 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 75 °С.
7. Готовой курочке дайте отдохнуть накрытой 5 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
