Яркие, ароматные и очень вкусные печеньки легко готовятся, долго хранятся, создают праздничное настроение. Обычно название Красный бархат относится к бисквиту, из которого делают роскошные торты.
Ингредиенты:
• 3 стакана муки,
• 0,3 стакана порошка какао,
• 2,25 ч.л. разрыхлителя,
• 0,25 ч.л. соды,
• 0,5 ч.л. соли,
• 1,3 стакана сахара,
• 180 г сливочного масла, нарезанного кубиками,
• 3 яйца комнатной температуры,
• 1-2 ст.л. молока,
• 1 ч.л. ванильного экстракта,
• 30 мл красного пищевого красителя,
• 0,5 стакана белых шоколадных капель,
• 0,5 стакана молочных шоколадных капель,
• 2 стакана сахарной пудры
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180ºС. Застелите противни бумагой для выпечки.
2. Смешайте в большой миске муку, какао, разрыхлитель, соду, соль.
3. Масло с сахаром взбейте блендером до пушистой пены (около 3 минут). По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Влейте молоко, ванильный экстракт и краситель, снова взбейте.
4. Всыпьте мучную смесь, перемешайте. Всыпьте шоколад, перемешайте.
5. В миску насыпьте сахарную пудру. Ложкой зачёрпывайте тесто, выкладывайте в пудру и обваливайте со всех сторон.
6. Шарики в пудре выложите на противень на расстоянии 7-8 см друг от друга. Выпекайте 11-13 минут, не допуская коричневой корочки. Прежде чем перекладывать с противня, полностью остудите.
Печенье Красный бархат можно хранить около 4 дней в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
