Итого на 100 грамм 111 ккал
Б/Ж/У 11 / 2.5 / 9.4
1) Белки яиц 6шт (212г)
2) Какао 75гр
3) Кефир 250гр
4) Овс. мука 15гр
5) Овс.отр. 30гр
6) Пшеничные отруби 30гр
7) Творог 2% 350гр
8) Ванилин
9) Бананы 2шт (230гр)
10) Желтки яиц 2шт (30гр)
11) Разрыхлитель
12) Ванилин
13) Сах.зам.
14) Лим. сок 1 ст.л.
Бисквит:
Смешиваем 100мл кефира с сах.замом, разрыхлителем, лимонным соком и ванилином, добавляем 20гр какао. Тщательно перемешиваем до однородности. Взбиваем 6 белков с щепоткой соли до пиков. Добавляем в них подготовленную смесь. Взбиваем ещё раз. Добавляем отруби и муку. Перемешиваем ложкой. Выкладываем в форму и выпекаем в, заранее разогретой до 190', духовке 25мин.
Творожный крем:
Взбиваем творог в блендере в однородную массу. 150мл кефира смешиваем с 30гр какао, сах.замом и ванильным сахаром (или ванилином). Соединяем с творогом и ещё раз взбиваем.
Бананово-шоколадная глазурь:
Взбить блендером 2 банана, 2 желтка и 25гр какао.
Собираем торт:
Бисквит режем на 2 части. Каждую из них промазываем глазурью. На нижний корж выкладываем половину творожного крема и накрываем верхним. Поверх всего торта разравниваем оставшийся крем. Убираем в холодильник до легкого застывания. За тем поправляем форму лопаткой. Покрываем глазурью и снова убираем в холодильник на 1,5-2 часа. Украшаем по желанию
